今回は、以前にフランボワース（木イチゴ）のショートケーキで登場した、ルーブル美術館近くのリーズナブルなパン屋さんのレモンメレンゲパイを紹介します。


レモンメレンゲパイはショートケーキと同様、レギュラーにショーウィンドーに並んでいるケーキではなく、週に2、3度登場するとのこと。
特に春の時期によく見かけるので、私は4月ぐらいからパン屋さんの近くに行くたびに、チェックしにいっていました。


今年は5月になってやっとショーウィンドーにあるのを発見。常連タルトではないので、見つけるたびについつい買ってしまいます。(2.6ユーロ、2012年5月現在)






このパン屋さんの常連ではないケーキ達（フルーツを使ったタルトが主です）は、どれもボリュームたっぷり。レモンメレンゲパイもたっぷり味わえます。

クリーミーなメレンゲと、すっぱさと甘さが絶妙のレモンクリームが厚めのタルトの上に乗っかっています。メレンゲも、レモンクリームも、タルトもどれもおいしくて、絶妙の組み合わせです。私がパリで一番好きなレモンタルト。

ここのパン屋さんのサブレ生地の中にレモンクリームが入っているレモンサブレもおすすめです。



LE PAIN QUOTIDIEN RJ

6 Rue Jean Jacques Rousseau
75001 Paris
日曜休